豚バラを使ったおつまみレシピ33選！薄切りで作るおもてなしのおすすめも紹介！

豚バラ肉は豚肉の部位の中でも油が多く、ジューシーで旨味の濃い肉です。こってりした味付けにもあっさりした味付けにもよく合う肉で、お酒のおつまみにも向いています。ここでは、豚バラ肉を使った人気のおつまみのレシピを、合うお酒に分けて紹介します。

豚バラ肉は油が多く、肉のジューシーな旨味が濃厚で、ビールのほろ苦さや爽快感がより際立ます。ここでは、豚バラ肉を使った人気のビールに合うおつまみのレシピを紹介します。

ザラメや醤油を使ってこってりと味をつけた焼き豚は、ビールとの相性抜群です。八角も加えているのでほのかにエスニックな香りもつき、油っこさが気になりません。下茹ですることで余分な脂を落とすので、濃厚な豚の旨味は残っても、食べやすいバランスの取れた味わいに仕上がります。

豚バラ肉は薄切りでも販売されているので、肉巻きにするのもおすすめです。色々な人気の具材がありますが、お餅とチーズはビールによく合う組み合わせで、コチュジャンの辛みやとろけるような食感も格別です。

豚肉は味が濃いので濃厚な味噌とバランスが良く、豚肉に合うなすと一緒に炒めると美味しいです。なすのほか、ピーマンや玉ねぎ、きのこなどほかの野菜でアレンジしても構いません。濃い目の味付けにする方が、ビールののど越しの良さが引き立ちます。

簡単に作れて美味しい厚揚げとチーズの肉巻きのレシピで、おもてなしにもおすすめです。あっさりした厚揚げに、コクのあるチーズと豚バラ肉の組み合わせが絶品です。ニンニクの香りも良く、ビールのほか、どんなお酒ともよく合います。