トマトの味噌汁はまずい？口コミは？美味しい作り方や人気の具材を紹介！

トマトと味噌にはグルタミン酸という旨味成分が含まれており、味噌汁にすると相乗効果でより美味しくなります。トマトの酸味がアクセントになり、食欲がない時でもさっぱりと食べられるのが特徴です。今回はトマトの味噌汁について、まずい・美味しいという実際の口コミや美味しく作るコツなどを紹介します。

トマトと味噌の組み合わせは意外ですが、本当に美味しいのでしょうか。ここでは、トマトの味噌汁を実際に食べた人のまずい・美味しいという口コミを紹介します。

トマトの味噌汁は、なぜまずい・美味しくないと言われているのでしょうか。ここからは、トマトの味噌汁がまずいと言われる原因を2つ紹介します。トマトの味噌汁を飲むと得られる効果も紹介するので参考にしてください。

トマトの味噌汁がまずいと言われる原因の一つは、トマトは味噌汁に合わないという先入観からくるものです。トマトは生のまま、サラダなどで食べることが多いことから加熱して味噌汁の具として食べることに抵抗感を持つ人が一定数います。

トマトの味噌汁がまずいと言われる二つ目の原因は、酸味が強すぎることです。嗜好は人それぞれですが、酸っぱい食べ物が苦手な人はトマトの味噌汁の酸味が原因でまずいと感じるようです。トマトは酸味が少ない品種もあるので、酸っぱいトマトが苦手な人は酸味の少ないトマトで作ってみてください。

トマトの味噌汁は、どのようにして作ると美味しくなるのでしょうか。ここからは、トマトの味噌汁を美味しく作るコツを4つ紹介します。トマトの味噌汁を作ってみてまずいと感じた人も、紹介する作り方のコツを参考にして作ってみてください。

トマトの味噌汁を作る際、トマトは味噌を加える前に入れてください。トマトは火を加えると水分が出るため、加熱しすぎると味噌汁が水っぽくなってしまいます。また、長時間煮込むとトマトの旨味が流れ出てしまうのでトマトは味噌の直前に入れるのがおすすめです。

味噌汁作りの基本ですが、味噌は最後に溶かし入れて仕上げてください。トマトは酸味があり風味も強い食材なので、味噌を最後に加えないと味噌の風味がトマトに負けてしまう場合があります。もしトマトの酸っぱい味わいを楽しみたい場合は、味噌をトマトよりも先に溶かし入れてください。

みりんの甘みや卵の濃厚さが加わることで、トマトの酸味をやわらげることができます。トマトと卵は相性の良い組み合わせで、味噌汁にするととても美味しいです。2人分の味噌汁で、みりん大さじ1と卵1個を目安になります。

トマトの味噌汁の仕上げにバターやオリーブオイルを加えると、味に深みが出て酸味がまろやかに感じられます。また、トマトの酸味成分であるクエン酸は175度の熱で分解されるため、油でトマトを炒めるのもおすすめです。水分が出ないようにさっと炒め、一度取り出して味噌を加える前に鍋に戻してください。

トマトの酸味と玉ねぎの甘み、油揚げのコクを感じる人気の味噌汁レシピです。作り方のコツは、玉ねぎを蒸し炒めることとトマトを最後に加えることです。コクを出したい場合は、油揚げを多めに入れてください。

トマトは、皮が口に残らないように湯剥きをしてから使うのが作り方のポイントです。人参やキャベツは、食べやすい大きさに切ってから柔らかくなるまで煮込みます。牛乳を少し足すとコクが出て美味しいので、試してみてください。

卵を合わせることで、トマトの酸っぱい味がやわらいで食べやすくなります。卵のほかに、油揚げや玉ねぎも入っているのでコクもあり美味しいです。作り方のポイントは、味噌を溶かした後にトマトと卵を加えることです。

ヒルナンデスでも紹介された、トマトの味噌汁に豆腐を合わせる作り方です。卵や油揚げなど、他の具材を足しても美味しく作れます。作り方のポイントは、味噌を溶かし入れたら沸騰させないことです。

具沢山なトマトの洋風味噌汁は、あさイチという番組でも紹介されていた人気のレシピです。ベーコンの旨味とトマトの酸味が味噌と良く合います。人参やじゃがいもなどの具は、角切りにして煮込んでください。

トマトの味噌汁は人参や卵、油揚げなど他の具材を足しても美味しく作れます。紹介した作り方のコツや人気レシピを参考に、旨味と酸っぱい味わいがクセになるトマトの味噌汁を作ってみてください。