白菜を使った和食の人気レシピ33選！副菜やメインのおかずも紹介！

爽やかな柚子胡椒が特徴の柚子胡椒鍋は、冬の寒い季節には体も温まります。基本的な鍋材料で食べるので具材選びに迷うことがありません。白菜もたっぷり食べられ、大量消費にも適しています。

淡白な味わいの白菜は、カレーに入れても美味しく食べられます。冬野菜はカレーとの相性が良いものが多く、和風だしを効かせたカレーは、ほかとは違った風味と味わいで美味しく食べられます。片栗粉を入れてとろみをつけているのも、ポイントの一つです。

味噌を使ってコクを出している味噌リゾットは、寒い季節の朝食におすすめです。残った味噌汁にホワイトソースを入れて作る簡単レシピで、前日の味噌汁を残しておけば簡単に作れるのも魅力です。チーズを乗せて焼くと、ドリアとしても食べられます。

まろやかな豆乳を使ったほうとううどんは、冬野菜をたっぷり使った体の温まる一品料理です。量を増やせば鍋料理としても使えるため、献立に困ったときには汎用性高く活用することができるレシピでもあります。

ここからは白菜を使った和食の人気レシピの中でも、汁物を紹介します。白菜と言うと味噌汁に使われることが多いかもしれませんが、ほかにもさまざまな汁物への使い道があるので参考にしてください。