人気1位｜牛すじ煮込み×醤油の殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！

上品であっさりした味わいのプロ風に仕上げたい時に、おすすめのレシピです。牛すじと一緒に生姜と長ネギを煮ることで臭みがなくなり、圧力鍋を使うので簡単に作れます。牛すじの旨味がしみ込んだ大根も、美味しい一品です。

柔らかい牛すじ煮込みを好む人におすすめのレシピで、だし汁に醤油と砂糖と酒とみりんを加えて煮込みます。下ごしらえの際にアクをしっかり落としておくのがポイントで、つまみ食いが止まらなくなる美味しさです。

圧力鍋を使うことでとろとろの味わいに仕上がる、牛すじ煮込みのレシピです。圧力鍋に水と牛すじと生姜だけで煮込んで、冷まして白く固まった脂を取り除きます。その後に長ネギと醤油とみりんなどの調味料を入れ、再び圧力をかければでき上がりです。