パン粉がない時の代用品は？揚げ物の衣・ハンバーグのつなぎなど場合別に紹介！

コーンフレークもパン粉の代わりに使えるおすすめの代用品で、パン粉よりもしっかり衣に味がついていて美味しいです。甘口のフライを作りたい時におすすめで、歯ごたえのある揚げ物に仕上がります。パン粉の代わりに食材につけて揚げるだけですが、事前に細かく砕いておく方がつけやすく仕上がりも美味しいです。

高野豆腐も細かくすればパン粉の代わりに使えるのでおすすめで、グルテンフリーや糖質オフを叶えたい時の代用品におすすめです。小麦アレルギーの人にも利用できる代用品で、使い方も簡単です。高野豆腐はそのままでは固すぎて細かくできないので、一度戻してから使います。戻した高野豆腐をフードプロセッサーで細かくし、パン粉の代わりにつけて揚げます。

パン粉の仕上がりとよく似ていて、サクサクした食感が楽しめる代用品です。

そうめんも、パン粉の代わりになる代用品で、茹でたそうめんを素材につけて使います。そうめんは長くて柔らかいので、巻き付けるようにつけると上手にできます。パン粉よりもカリカリした食感が出る代用品で、見た目もおしゃれに仕上がるので人気です。そうめんは乾燥したものを細かく割って、衣にする方法もあります。

どちらの方法でも美味しい揚げ物ができるので、お好みのやり方で代用してみてください。

ここでは、パン粉がない時のハンバーグのつなぎの代わりになる代用品を、レシピと共に紹介します。身近な食材がハンバーグのつなぎの代用品として使えるので、パン粉がない時に役立ててください。

おからパウダーは揚げ物の衣だけでなく、ハンバーグのつなぎの代用品にもおすすめです。パン粉と同じように水分を吸うので、肉をつなぎ留めたり、肉汁がこぼれにくくなったりします。大豆製品なので、小麦アレルギーの人にもおすすめで、グルテンフリーでハンバーグを作りたい時にも向いています。