冷凍ご飯に賞味期限はいつまで?日持ちする保存法や解凍のコツを解説!

冷凍ご飯の賞味期限の目安を知っていますか?今回は、冷凍ご飯の賞味期限やいつまで食べられるのか、ご飯の冷凍の仕方などを紹介します。冷凍ご飯のおすすめの解凍方法や冷凍ご飯を活用したレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. 冷凍ご飯は日持ちする?
  2. 冷凍ご飯の賞味期限はいつまで?1年もつ?
  3. 冷凍ご飯の賞味期限は約1ヶ月
  4. 冷凍ご飯の賞味期限が切れて腐るとどうなる?
  5. ①におい
  6. ②見た目
  7. ③味
  8. ご飯を美味しく冷凍するポイントは?
  9. ①粗熱を取ってから冷凍する
  10. ②ご飯を平たくして熱ムラをなくす
  11. ③1食分ずつ包む
  12. ④素早く冷凍する
  13. ⑤炊きたてのご飯を使う
  14. 冷凍ご飯のおすすめの解凍方法は?
  15. 冷凍ご飯のおすすめの解凍方法・手順
  16. 冷凍ご飯(解凍後)の賞味期限はいつまで?
  17. 基本は当日中に食べる
  18. 解凍した後の再冷凍は厳禁
  19. 冷凍ご飯の使い切りレシピ
  20. ①チャーハン
  21. ②焼きおにぎり
  22. ③リゾット
  23. 冷凍ご飯の賞味期限に注意しよう

解凍した冷凍ご飯が残ってしまった場合など、そのあとはいつまで日持ちはするのでしょうか。解凍したご飯の賞味期限や再冷凍して保存することは可能なのか解説します。

基本は当日中に食べる

1度解凍したご飯は、時間が経つと水分が抜けていくため、固くなっていきます。基本的には当日中に食べた方が良いのですが、どうしても無理な時はラップに包んで冷蔵庫で1日くらいなら持ちます。ですが、硬くなってしまうので使い道の工夫が必要です。

解凍した後の再冷凍は厳禁

再冷凍したご飯は、1度目の解凍で水分が失われて、食べても味の劣化は否めません。それだけでなく、1度目の解凍で雑菌がつき、2度目の解凍時に菌が増え、それを食べることで食中毒になる危険があるため、安全面でもお勧めできません。

冷凍ご飯の使い切りレシピ

冷凍庫にあるご飯をたくさん消費したい時や冷凍ご飯を温めたら固くて美味しくなかった時、無駄にせず使い切るためのレシピを紹介します。どれも簡単に作れるので、ぜひ参考にしてください。

①チャーハン

賞味期限が切れた冷凍ご飯は水分が抜けているため、チャーハンに最適です。子供から大人まで人気の一品なので、試してみてください。

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②焼きおにぎり

焼きおにぎりは冷めても美味しく、お弁当に入れてあげることも可能です。子供にも人気の1品なので、ぜひ作ってみてください。

焼きおにぎり 冷凍✨甘め by るか&りゅうママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが331万品

③リゾット

ご飯の水分が少ないので、スープの味がよくしみるのでおすすめです。中に入れる具材を変えれば、いろいろな種類のリゾットができ、レパートリーが増えて楽しく食べられます。

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