冷凍ご飯に賞味期限はいつまで？日持ちする保存法や解凍のコツを解説！

解凍した冷凍ご飯が残ってしまった場合など、そのあとはいつまで日持ちはするのでしょうか。解凍したご飯の賞味期限や再冷凍して保存することは可能なのか解説します。

1度解凍したご飯は、時間が経つと水分が抜けていくため、固くなっていきます。基本的には当日中に食べた方が良いのですが、どうしても無理な時はラップに包んで冷蔵庫で1日くらいなら持ちます。ですが、硬くなってしまうので使い道の工夫が必要です。

再冷凍したご飯は、1度目の解凍で水分が失われて、食べても味の劣化は否めません。それだけでなく、1度目の解凍で雑菌がつき、2度目の解凍時に菌が増え、それを食べることで食中毒になる危険があるため、安全面でもお勧めできません。

冷凍庫にあるご飯をたくさん消費したい時や冷凍ご飯を温めたら固くて美味しくなかった時、無駄にせず使い切るためのレシピを紹介します。どれも簡単に作れるので、ぜひ参考にしてください。

賞味期限が切れた冷凍ご飯は水分が抜けているため、チャーハンに最適です。子供から大人まで人気の一品なので、試してみてください。

焼きおにぎりは冷めても美味しく、お弁当に入れてあげることも可能です。子供にも人気の1品なので、ぜひ作ってみてください。

ご飯の水分が少ないので、スープの味がよくしみるのでおすすめです。中に入れる具材を変えれば、いろいろな種類のリゾットができ、レパートリーが増えて楽しく食べられます。