なすを使った洋風レシピ22選！人気の副菜やメインおかずなど紹介！

フライパンや鍋を使わず、レンジで簡単に作れるパスタです。冷製パスタにアレンジする場合は、加熱したトマトソースを冷蔵庫に入れて冷やしておきましょう。パスタにオリーブオイルや塩麹を馴染ませることで、美味しく仕上がります。

カレーベースのスープに牛乳を混ぜ、濃厚な味わいにアレンジしたカレーうどんのレシピです。なすやピーマンなどの野菜とスープのまろやかな味わいがよく合い、箸が進む一品です。

夏のカレーライスには、なすを入れるのが定番になっている家庭は多いようです。なすは水分をしっかり拭き取り、しっかり素揚げしておくと美味しく仕上がります。鍋に揚げなすを加えた後は、煮込み過ぎないように注意しましょう。

ボロネーゼには、牛ひき肉とともになすを使うのが定番です。トマトとともに鶏ガラスープの素やケチャップを使うことで、より濃厚な味わいに仕上げています。パスタは、標準時間より短めに茹でると美味しくなります。

なす・ミニトマト・ズッキーニなどの野菜とともに、鶏肉や卵黄を使ったボリュームのある丼物です。なすとズッキーニはオリーブオイルで素揚げすると、香ばしい風味がついて美味しくなります。