なすを使った洋風レシピ22選!人気の副菜やメインおかずなど紹介!

なすを使った洋風レシピは何があるのでしょうか?今回は、なすを使った洋風の人気レシピを〈副菜&サラダ&おつまみ・主菜&メインのおかず・主食・スープ〉など系統別に紹介します。おしゃれなメイン料理も紹介するので参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. なすを使った洋風レシピは何がある?
  2. なすを使った洋風レシピ【副菜・サラダ・おつまみ】
  3. ①おしゃれな洋風おつまみラタトゥイユ
  4. ②焼き野菜のマリネ
  5. ③おしゃれな付け合わせカポナータ
  6. ④なすのチーズ焼き
  7. ⑤なすの洋風冷や奴
  8. なすを使った洋風レシピ【主菜・メインのおかず】
  9. ①なすの肉巻き
  10. ②なすとズッキーニとひき肉の炒め物
  11. ③なすとトマトのチーズ焼き
  12. ④なすと鶏肉のトマト煮
  13. ⑤なすと白身魚のおしゃれなグリル
  14. ⑥ハンバーグのなす巻き
  15. なすを使った洋風レシピ【主食】
  16. ①なすと鶏肉のドリア
  17. ②なすとズッキーニのトマトリゾット
  18. ③レンジで簡単なすとツナのトマトパスタ
  19. ④なすと夏野菜のカレーうどん
  20. ⑤なすのカレーライス
  21. ⑥なすのボロネーゼ
  22. ⑦なすとトマトのガーリックチキン丼
  23. ⑧なすとピーマンのガパオライス風
  24. なすを使った洋風レシピ【汁物・スープ】
  25. ①なすとキャベツのミネストローネ
  26. ②なすとピーマンのスープカレー
  27. ③なすとエビのトマトスープ
  28. なすを使った人気の洋風レシピを作ってみよう!
スタミナ満点!ごろっと夏野菜のガーリックチキン丼 レシピ・作り方 by yoshimin_cooking【管理栄養士】|楽天レシピ

⑧なすとピーマンのガパオライス風

出典:https://ameblo.jp/kumakumasumi/entry-12290458418.html

ガパオライスは、バジルやひき肉をナンプラーで炒めるアジア料理です。このレシピでは、自宅にある食材を使って簡単にアレンジしています。バジルの代わりに大葉を使うため、爽やかな風味に仕上がります。

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なすを使った洋風レシピ【汁物・スープ】

ここでは、なすを使った洋風の汁物・スープの人気レシピを紹介します。洋風の献立に付け合わせて、食事の満足感を高めましょう。

①なすとキャベツのミネストローネ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070044139/

なす・キャベツ・人参・セロリなどをじっくり煮込んだ、定番のミネストローネのレシピです。野菜を豊富に摂ることができるので、肉のおかずが多い時や、副菜を用意できない時にもおすすめです。

茄子とキャベツたっぷり♪ミネストローネ レシピ・作り方 by まめもにお|楽天レシピ

②なすとピーマンのスープカレー

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1080039037/

大きめに切ったなす・ピーマン・じゃがいもなどを、鶏肉とともに煮込んだスープカレーです。市販のカレールウを使わずに作るため、スパイシーで本格的な味わいに仕上がります。

鶏もも肉と野菜のスープカレー レシピ・作り方 by 西友レシピ部|楽天レシピ

③なすとエビのトマトスープ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1540014920/

なすやエビを弱火でじっくり煮込んで作る、トマトスープのレシピです。てんさい糖を使用して作るので、まろやかな甘みが感じられます。先に野菜を煮込み、柔らかくなったところでエビを加えましょう。

なすとえびの野菜スープ レシピ・作り方 by youmi115|楽天レシピ

なすを使った人気の洋風レシピを作ってみよう!

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