大学芋のタレの作り方レシピ9選！とろとろ〜カリカリまで紹介！

芋と蜜の甘みが人気の大学芋は食べ応えもあるので、おやつや間食としても人気の料理です。大学芋は、さつまいもを揚げたり焼いたりして蜜と絡めて食べます。ここでは、さつまいもによく合う蜜の作り方や市販の大学芋のタレなどを紹介します。

ここでは、さつまいもに絡む甘い味わいが特徴の、とろとろとした食感のタレが作れるレシピを紹介します。

このレシピでは水飴を使わずに、砂糖やみりん、醤油などを煮詰めてタレを作ります。簡単にとりみのあるタレができ、甘くて手が止まらない美味しさと人気の味付けです。さつまいも自体も揚げずに焼いて作るので、時間がない時でも手軽に作ることが出来ます。

はちみつとみりんを使ってタレ作ることで、優しいとろみのあるタレに仕上がります。このとろみによって、大学芋が冷えても、最後まで固まらずに食べることが出来ます。

クックパッドの大学いもの人気レシピで、トップ10入りをしています。香ばしくふっくらとしたさつまいもに、とろっとしたタレが絡んで色々な食感が楽しめると人気です。タレをさつまいもに絡める以外にも、タレをつけながら食べるのもおすすめです。

みりんやはちみつを使わずに、とろっとした照りの強いタレを作ってみましょう。砂糖を使って作るタレは、加熱すると飴状のとろっとしたタレに仕上がります。飴状になったタレはさつまいもと絡みやすく、最後まで大学芋の甘みを楽しめます。

ここでは香ばしく歯ごたえの良い、カリカリとした食感のタレが作れるレシピを紹介します。

水飴やはちみつなどがなくても、水と砂糖を使ってカリカリ食感の大学芋を作ることが出来ます。黒砂糖を使うと黒糖風味の大学芋も作れます。冷凍保存も出来るレシピなので、たくさん作ってお弁当の一品にするのもおすすめです。

電子レンジで大学芋のタレを作ることが出来る、時短で洗い物も少ないレシピです。時間がない時や、すぐに大学芋を食べたい人におすすめです。電子レンジを使用することは、焦げる心配が少ないのが利点です。吹きこぼれないように様子を見ながら少しずつ加熱してください。

タレに少量の醤油を入れることで、味に深みとコクが出るカリカリ大学芋です。ここで作るタレは、家庭によくある調味料ばかりで作れるので、思い立ったときにすぐ作れるのもポイントです。大学芋とタレの甘みが、子どもにも人気がある味付けとなっています。

砂糖と醤油を4:1の黄金比率で作る、大学芋のタレのレシピです。黄金比を覚えておけば、たくさん作りたいときや少量作りたいときでも、調味料の分量を間違わずに作れます。酢や塩をお好みで入れて、味に変化をつけるのも良いでしょう。

砂糖や水、みりんなどの調味料を使ってカリカリ食感の大学芋に仕上がります。醤油も入っているので、よりさつまいもやタレの甘さが引き立ちます。タレは固まるのが早いので、さつまいもとタレを素早く混ぜ合わせるのがポイントです。

大学芋のタレを自分で作るのが面倒な人や時間がない人には、市販の大学芋のタレもおすすめです。ここでは、市販で購入できる大学芋のタレを3つ紹介します。

化学調味料不使用の大学いものたれは、水あめ・砂糖・醤油を使用し、時間をかけて作り上げています。味に深みがあるのが特徴のタレは、時間がたっても固くならず、最後まで美味しく食べられると人気があります。

日本食研が造っている大学いものたれは、黒糖風味のたれで、コクのある甘さが特徴です。このタレはとろみが強いので、芋に満遍なくタレが絡み、照りが出る大学芋に仕上がります。スイートポテトや焼きりんごなどに使用するのもおすすめです。

ここで販売しているタレは、食べログ百名店にも選ばれる芋菓子専門店吉芋とイチビキがコラボした商品です。お店のような本格的な味を、家庭で簡単に作ることが出来ます。まとめ売りで販売されているので、日頃から大学いもを作る人におすすめです。

大学芋は、さつまいもと蜜を作る材料があれば簡単に家庭でも作ることが出来ます。さつまいもには、食物繊維やカリウム、体脂肪を燃焼するクロロゲン酸などの栄養素も豊富に含まれているので、大学芋は栄養価の高い料理です。今回紹介したレシピを参考に、ぜひ家庭でも大学芋のタレを作って食べてみてください。