大学芋のタレの作り方レシピ9選！とろとろ〜カリカリまで紹介！

砂糖や水、みりんなどの調味料を使ってカリカリ食感の大学芋に仕上がります。醤油も入っているので、よりさつまいもやタレの甘さが引き立ちます。タレは固まるのが早いので、さつまいもとタレを素早く混ぜ合わせるのがポイントです。

大学芋のタレを自分で作るのが面倒な人や時間がない人には、市販の大学芋のタレもおすすめです。ここでは、市販で購入できる大学芋のタレを3つ紹介します。

化学調味料不使用の大学いものたれは、水あめ・砂糖・醤油を使用し、時間をかけて作り上げています。味に深みがあるのが特徴のタレは、時間がたっても固くならず、最後まで美味しく食べられると人気があります。

日本食研が造っている大学いものたれは、黒糖風味のたれで、コクのある甘さが特徴です。このタレはとろみが強いので、芋に満遍なくタレが絡み、照りが出る大学芋に仕上がります。スイートポテトや焼きりんごなどに使用するのもおすすめです。

ここで販売しているタレは、食べログ百名店にも選ばれる芋菓子専門店吉芋とイチビキがコラボした商品です。お店のような本格的な味を、家庭で簡単に作ることが出来ます。まとめ売りで販売されているので、日頃から大学いもを作る人におすすめです。

大学芋は、さつまいもと蜜を作る材料があれば簡単に家庭でも作ることが出来ます。さつまいもには、食物繊維やカリウム、体脂肪を燃焼するクロロゲン酸などの栄養素も豊富に含まれているので、大学芋は栄養価の高い料理です。今回紹介したレシピを参考に、ぜひ家庭でも大学芋のタレを作って食べてみてください。