しらたきの結び方は？簡単な方法は？結ばない・そのままでも良いかも紹介！

しらたきは、おでんの具材や炒め物などさまざまな料理で楽しめます。食べやすいようにしらたきを結ぶ方法はあるのでしょうか。ここでは、簡単にできるしたらきの結び方を4つ紹介します。

おでんや煮物に使うと味が染みて美味しいしらたきは、簡単にできる結び方がいろいろあります。どれも簡単な結び方なので自宅でも行えますが、結ぶ時のコツはあるのでしょうか。ここでは、しらたきを結ぶ時のコツを2つ紹介します。

しらたきは水気を含んでいて滑るため、扱いにくい食材ですが、長いものを選ぶと結びやすくなります。長さがあると結びやすいだけでなく、最適な長さに調整しやすい点もメリットです。市販のしらたきはそれぞれ長さが異なりますが、一般的には40cm前後のようです。実際に購入をして、結びやすい長さのしたらきを選んでみてください。

市販されている糸こんにゃくの中には、アク抜きが必要な物もあります。アク抜きは、結びしらたきを作ってから行いましょう。しらたきが膨張して形が崩れにくくなるメリットがあります。結んでから沸騰をしたお湯に入れ、2～3分後に取り出し、流水にさらしてください。

しらたきにはいろいろな結び方がありますが、結ばずに食べる場合にはどのようなメリット・デメリットがあるのでしょうか。メリット、デメリットを知り、料理によって使い分けてください。

しらたきを結ばないメットは、味が染み込みやすいということがあります。すき焼きなどの料理に使いたい場合は、結ばずにそのまま鍋に入れるのがおすすめです。すき焼きの具材やタレなどの味が染み込んだしらたきが楽しめます。

したらきを結ばないデメリットは、食べにくいことがあります。例えばおでんに結ばないしたらきをそのまま入れると、味は染みこみやすいですが、食べにくく感じます。鍋の中に広がることも考えられ、スムーズに取り出しにくくなるでしょう。

しらたきは鍋の具材などによく使われる食材です。ここではしらたきを結んで料理に使ったおすすめのレシピを3つ紹介します。夕飯やお酒のおつまみなどのに参考にしてください。

圧力鍋で作るコンビニ風のおでんで、具材にはしらたきのほか大根、練り物などを好みに合わせて加えます。結びしらたきを使っているので、食べ応えも十分です。寒い季節に家族で食卓を囲む時におすすめのレシピです。

結びしらたきは炒めものにしても美味しく、副菜やお酒のおつまみにおすすめです。ごま油を使用しているので、風味豊かに仕上がります。味噌風味だけでなく定番の醤油味や、たらこ炒めにする食べ方も人気なので、好みの味付けで楽しんでみてください。

白菜や春菊、長葱、結びこんにゃくが入ったキムチ鍋です。他の具材は好みで入れ、ウインナーソーセージや肉団子、トッポギなどがおすすめです。うどんの代わりに結びしたらたきを入れ、鍋のしめを楽しむ食べ方もあります。

しらたきは結ぶことで食べやすくなり、おでんなどの具材にも最適です。さまざまな結び方があるので、料理や好みに合わせて使い分けてみてください。紹介したレシピも参考に、結びしらたきの料理を楽しみましょう。