コカ・コーラの原料は？レシピはある？作り方やペプシとの違いなど紹介！

コカ・コーラの歴史は、生みの親であるジョン・S・ペンバートン博士がコカ・コーラの原液を薬局に持ち込んだことから始まります。現在のコカ・コーラに至るまでに、どのような変遷があったのでしょうか。

今では信じらないお話ですが、１９０３年頃までは原材料にコカの葉から抽出されたコカインとカフェインが含まれていたそうです。また、主にアフリカなどで採取される「コーラの実」も使われました。コーラの実にはカフェインが含まれており、当初の原料のカフェインはコーラの実由来のものでした。

ちなみに、コカ・コーラという名前は、ペンバートン博士の友人のフランク・M・ロビンソン氏が名付け親です。「Coca Cola」の2つの「C」が広告に映えるだろうというロビンソン氏のアイデアで、今尚使われているロゴも彼がデザインしたと言われています。

今では世界中で愛飲されているコカ・コーラですが、その味をおうちで再現できるようなレシピは一般に公開されているのでしょうか。

コカ・コーラの原材料比率が公開されていないことから、「コカ・コーラのレシピを知る人は2人しかいない」「コカ・コーラの原液はアメリカ本社でしか製造されていない」といった都市伝説が生まれました。しかし実際は、日本にも原液を製造する拠点が存在します。国内で唯一、滋賀県守山市にある守山工場では、コカ・コーラの原液の製造が行われています。

とはいえ、コカ・コーラのレシピが重要機密であることは事実です。原液の製造に関わる社員はごく一部に限られており、それぞれレシピの区切られた行程しか担当しないため、レシピの全貌を知る人はいないのです。

これまでのお話だと、個人の力でコカ・コーラを忠実に再現することはかなり難しそうです。しかし、再現に挑戦する人たちも数多くいます。ここでは、そのうちの1つの動画を参考に自家製コーラのレシピを紹介します。

コカ・コーラと並んで思い出すのが、ペプシ・コーラです。両者は、その味のみならず、「アメリカ出身の薬剤師が開発した」という共通点もあります。しかし、ペプシ・コーラには独特の特徴があるのは知っていますか。