【本わさび】と【生わさび】の違いは？S&Bのチューブでは？おすすめも紹介！

スーパーなどで販売されているわさびは、本わさびや生わさびなどの種類があります。本わさびと生わさびの違いは、どこにあるのでしょうか。ここでは、本わさびと生わさびの違いや、選ぶポイントなどを紹介します。

本わさびを購入する際、パッケージに本わさび入りまたは本わさび使用と表記されているものがあります。2つの表記の違いは、どこにあるのでしょうか。ここでは、本わさび入りと本わさび使用の違いを説明します。

チューブ入りわさびを製造しているS&Bの本生本わさびとおろし生わさびは、どのような違いがあるのでしょうか。ここでは、S&Bが販売している本生本わさびとおろし生わさびの違いを説明するので、スーパーなどで購入するときの参考にしてください。

S&Bの本生本わさびとおろし生わさびは、本わさびの使用量が異なります。本生本わさびは、本わさび100%で製造されています。そのため、本わさびの香りを存分に楽しめ、食感が滑らかです。一方おろし生わさびは本わさび使用と表記され、西洋わさびも原料に含まれます。おろし生わさびは、爽やかな香りとマイルドな辛さが特徴です。

日本原産わさびが原料の本わさびと、生わさび・西洋わさびが原料の生わさびは、どちらを選ぶとよいのでしょうか。ここでは、本わさびと生わさびのそれぞれをおすすめするポイントを紹介するので、チェックしてみてください。

わさびの香りを楽しみたい場合は、本わさびを選んでみましょう。本わさびの原料である日本原産わさびは、爽やかで甘い香りが特徴です。わさび自体の香りを楽しみたい人や、料理にわさびの香りを足したい人は、本わさびがおすすめです。スーパーなどで購入する場合は、100%本わさび使用のものか、本わさび使用と表記されているものを購入してみましょう。

わさびの辛さを楽しみたい場合は、生わさびを選んでみましょう。生わさびは、辛み成分が含まれる西洋わさびや生のわさびが原料です。そのため、一口食べると鼻に抜ける辛味を感じます。わさびの刺激や強い辛みが好きな人や、わさびを薬味として使用したい人は生わさびがおすすめです。

本わさびと生わさびは、原料・味・匂いなどに違いがあります。本わさびは日本原産のわさびを使用し、豊かな香りや甘みを感じますが、必ずしも国産というわけではないので注意しましょう。生わさびは、西洋わさびを原料とすることで本わさびよりも辛味を強く感じます。自分が好きな匂いや味、調理方法に合わせて本わさびと生わさびを使い分けてみてくださいね。