中濃ソースの代用品5選！ウスターソースで代わりになる？作り方・レシピを紹介！

野菜や果物のエキスに、調味料・香辛料を加えた中濃ソースはフライ料理に良く合う他、料理の隠し味としても使う事が出来ます。中濃ソースは関東圏で親しまれ、あまり馴染みのない地域もある様です。中濃ソースが無い時は、他の調味料で代用することは出来るのでしょうか。代用レシピや口コミを紹介します。

中濃ソースの代用品の作り方を、早速見ていきましょう。ウスターソース・濃厚ソース・ケチャップなどの調味料を使って作る方法を紹介します。

中濃ソースとウスターソースの材料はほとんど同じなので、味わいの面では少々香辛料が強いものの、ウスターソースのみでも代用が可能です。ただし、フライ料理にかけて食べる場合は粘度の低いウスターソースは衣が水分を吸って食感が損なわれる事があるので、煮込み料理などの隠し味の代用として使うことをおすすめします。

どうしてもフライ料理に使いたい場合は、下記の材料を小鍋に入れて加熱すると良いでしょう。

砂糖やはちみつを加えて加熱することによって、甘みと粘度が増し、中濃ソースに近い味わいになります。

とんかつソースやお好み焼きソースは、中濃ソースに比べ粘度が高く甘みが強い特徴があり、濃厚ソースの1種です。これらのソースしかない時は隠し味よりもフライ料理やソース焼きそばといった、メインの味付けに使うことをおすすめします。甘味を抑えたいときはレモン汁や酢を少々混ぜると味が引き締まります。下記の分量を参考にしましょう。

下記の調味料を使って、中濃ソースの代用品を作ってみましょう。

濃厚ソースは粘度が高く、甘みと香辛料が中濃ソースよりも強いソースです。濃厚ソースに酢を加えて甘みを抑え、ケチャップを足すと野菜の風味が加わり、より中濃ソースの味わいに近づけることが出来ます。