ケチャップの代用品7選！トマトピューレは代わりになる？自家製レシピも紹介！
ケチャップがないときの代用方法を知っていますか？今回は、〈お好みソース・トマトソース・ピザソース〉などケチャップの代用品・レシピを使った人の口コミをもとに紹介します。自家製ケチャップの代用レシピや保存方法・賞味期限も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
④トマトを使う
トマトをそのまま使うことで、トマトの美味しさが際立つケチャップを作ることができます。トマトの種類によって仕上がりが変わるため、自分好みのトマトを探してみましょう。
自家製ケチャップの保存方法・賞味期限は？
自家製ケチャップを作った時、たくさん作りすぎて余ることがありますが、どのくらい日持ちするのか知らない人は多いです。ここでは、自家製ケチャップの保存方法や賞味期限について解説します。
保存方法
自家製ケチャップの保存方法は、以下の通りです。
1、密閉ができる瓶を用意する
2、瓶と蓋を煮沸消毒する
3、煮沸消毒した瓶にケチャップを詰め、瓶と蓋の間にセロハンを噛ませて蓋をする
4、その状態で蒸し器、または熱湯で10分加熱
5、熱が冷めたら冷蔵庫で保存する
ケチャップは可能な限り真空状態で保存したいため、瓶での保存がおすすめです。瓶の蓋の中心がへこむと脱気されている証拠なので、長期保存ができます。
賞味期限
自家製ケチャップの賞味期限は、2～3週間で使い切りましょう。真空状態での保存や冷凍保存した場合は、約1年ほど持ちます。瓶を開封した後は、真空状態が保たれず品質が落ちるため、早めに食べましょう。
ケチャップがなくても大丈夫
ケチャップはどの世代にも人気の調味料のため、すぐに使い切ってしまう家庭が多いですが、他の食材で代用することができます。また、自家製のケチャップを作るならば、自分好みの味にできたり、糖質を抑えた体に良いケチャップを作ることも可能です。ケチャップがない時は、代わりの食材を使って食事を愉しみましょう。