米「ひとめぼれ」はまずい？実際の口コミや美味しい食べ方も紹介！

ひとめぼれは、コシヒカリに次ぐ作付け面積を持った人気のお米の品種ですが、まずいと感じる人もいます。コシヒカリと初星という品種から生み出されたお米で、冷害に強いことでも知られています。主に東北地方を中心とした寒冷地で栽培されていて、さっぱりした味わいが特徴です。ここでは、ひとめぼれが本当にまずいのかについて、詳しく紹介します。

(＊ひとめぼれについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

ここでは、ひとめぼれが本当にまずいのか、実際に食べたことがある人の口コミなどを交えて紹介します。ひとめぼれをまずいと感じる人の評価だけでなく、おいしいという人の口コミも合わせて紹介するので参考にしてください。

ひとめぼれは日本を代表するお米の品種ですが、どうしてまずいと言われることがあるのでしょうか。ここでは、ひとめぼれがまずいと言われる原因について詳しく紹介します。

ひとめぼれは比較的あっさりした味わいが特徴で、おかずの味を邪魔しないバランスの良さが評価されている品種ですが、その味わい自体が好みに合わない場合もあります。より米の甘みや旨味が強く、個性的な米が好きな人にとっては、ひとめぼれは物足りなく感じられることもあるようです。

食感の好みも相性があり、ひとめぼれのもちもちした食感が固すぎると感じたり、粘りが足りないと感じたりすることもあります。

お米は収穫したばかりの新米が一番おいしく、保存して古くなると味わいが落ちてしまうので、古いひとめぼれを食べるとまずいと感じることがあります。ひとめぼれに限らず、古いお米は水分が失われ食感が悪くなるほか、旨味や甘みも減ってしまいます。

ひとめぼれを食べてまずいと感じた原因が、品種ではなく米が古いことによる品質の劣化による可能性も少なくありません。

せっかく炊いたひとめぼれがまずい場合は、どうすればよいでしょうか。まずい米と知りながら、残ったお米を消費するのはつらいと感じる人も多いです。ここでは、ひとめぼれがまずい時の対処法を紹介します。

ひとめぼれがまずいと感じる時は、ひとめぼれ以外のお好みの品種と混ぜて炊く方法が簡単です。コシヒカリやあきたこまちなど、ほかのお好みの品種を加えてひとめぼれの特性を薄めればまずさも際立ちません。自分好みのブレンド米を作って、美味しいお米を炊いてみてください。

炊いた後のひとめぼれがまずくて食べられないときは、ほかのレシピにアレンジして食べることもできます。チャーハンや混ぜご飯、カレーライスなどにアレンジすると、米のまずさが気にならなくなるため試してみてください。

ここでは、ひとめぼれがまずいときに役立つ、おすすめのアレンジレシピを紹介します。米の味わいが気にならない便利なレシピで、美味しく仕上げられるので参考にしてみてください。

チャーハンは手軽なアレンジレシピで、中華風の味付けをするシンプルなチャーハンでもごま油やチャーシューの味わいが際立ち、米のまずさが気になりません。キムチチャーハンなど、より個性的な具材を入れると、一層お米のまずさを隠すことができます。

炊いた後のひとめぼれがまずい時は、ほかの具材を混ぜて作る混ぜご飯もおすすめです。お米の味わいが気にならないように、味付けの濃い具材を混ぜるのがおすすめで、濃く味付けした牛肉と混ぜるレシピも美味しいです。

ひとめぼれがまずい時は、洋食にアレンジするのもおすすめで、ドリアにするとチーズやクリームの風味でお米の風味が気にならなくなります。ニンニクや胡椒を加えることで香りも良くなり、よりお米の風味の悪さが消えるレシピです。

ひとめぼれは、本来コシヒカリにも匹敵すると評価の高いお米ですが、まずいと感じる人もいます。まずいと感じる原因は色々ありますが、お米の品質や炊き方など、ひとめぼれとは関係ない可能性も少なくありません。また、ひとめぼれが好みに合わない場合もあり、ひとめぼれがまずいと感じるかは人によるので、食べたことがない人は一度試してみてください。