赤ワインの代用品13選!料理で代わりになるのは?身近な調味料から紹介!

赤ワインがないときの代用方法を知っていますか?今回は、〈料理酒・白ワイン〉など赤ワインの代用品・レシピを使った人の口コミをもとに紹介します。<ビーフシチュー・ポロネーぜ>など、代用品を使った料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 赤ワインがないときは?代わりはある?
  2. 赤ワインを料理になぜ使うの?
  3. 赤ワインを料理に使う理由・効果
  4. 料理用ワインと飲む用ワインの違い
  5. 赤ワインの代用品は?
  6. ①料理酒
  7. ②日本酒
  8. ③白ワイン
  9. ④ぶどうジュース
  10. ⑤クランベリージュース
  11. ⑥りんごジュース
  12. ⑦カシスジュース
  13. ⑧バルサミコ酢
  14. ⑨蒸留酒
  15. ⑩ロゼワイン
  16. ⑪バルサミコ酢+砂糖
  17. ⑫赤ワインビネガー+砂糖
  18. ⑬水
  19. 赤ワインの代用品を使った料理レシピ
  20. ①ボロネーゼ
  21. ②ビーフシチュー
  22. ③ローストポークのタレ
  23. 赤ワインがなくても大丈夫

出典:https://cookpad.com/recipe/5570709

レシピ上では赤ワインを使用していますが、料理酒でも代用可能です。タレなので、いろいろな料理に使えます。

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赤ワインがなくても大丈夫

赤ワインが手元に無くても、代わりになる物はいくつかあります。用途によって向き不向きがあるので、代わりにする場合は使いたい料理や分量によって使い分けていきましょう。

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