えのきが腐るとどうなる？見分け方は？見た目・色や臭いで食べられるか判断！
えのきが腐るとどうなるか知っていますか？今回は、えのきが腐った時の〈臭い・色・見た目〉など見分け方や、〈常温・冷蔵・冷凍・乾燥〉など保存法別に腐るまでの期間の目安を紹介します。鮮なえのきの特徴や腐ったえのきを食べた場合の対処法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
えのきが腐る前に食べよう
えのきは優れた健康食材ですがあまり日持ちしないため、腐る前に食べるよう心がけましょう。購入時に新鮮なえのきを見極め、調理する時には腐っているサインが出ていないか確認しましょう。えのきをまとめ買いした時や購入してすぐに使わない時には、冷凍や乾燥させることで長期保存することもできます。