焼き芋に最適なさつまいもの種類・品種とは？糖度・食感など比較して紹介！
【野菜ソムリエ監修】焼き芋向きのさつまいもの種類はどれでしょうか？今回は、焼き芋向きのさつまいもの種類を〈糖度・甘さ〉や〈ねっとり・ホクホク〉など食感で比較して紹介します。甘くて美味しい焼き芋を作れるように、焼き方や選び方のポイントも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 福光佳奈子
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2008年野菜ソムリエ取得。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。ベトナムのドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義を実施。著書に『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』（秀和システム）がある。保有資格は、野菜ソムリエプロ、薬膳インストラクターほか。
目次
皮の色の一部が変色していたり黒くなっている芋は、その部分が古く傷んでいる可能性が高いです。皮の色は均一で、見た目が鮮やかでツヤがあり、傷や斑点の無いものを選びましょう。
④見た目がふっくらとしている
さつまいもは中身が詰まっているものほど、ふっくら、ずんぐりとしていまず。逆に細くてボコボコしていたり、長いひげ根がついているものは筋っぽく、中身もスカスカであることが多いです。美味しい芋にこだわりたいなら、持った時にずっしりとしているかどうかもチェックすると良いでしょう。
焼き芋の種類は様々
焼き芋に適するさつまいもには安納芋をはじめとして色々な種類があり、品種によって食感や甘さも様々です。調理方法によって味が変わってくる事も多いので、いろいろな焼き芋を食べ比べて自分好みのさつまいもを見つけましょう。