焼き芋に最適なさつまいもの種類・品種とは？糖度・食感など比較して紹介！
【野菜ソムリエ監修】焼き芋向きのさつまいもの種類はどれでしょうか？今回は、焼き芋向きのさつまいもの種類を〈糖度・甘さ〉や〈ねっとり・ホクホク〉など食感で比較して紹介します。甘くて美味しい焼き芋を作れるように、焼き方や選び方のポイントも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 福光佳奈子
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2008年野菜ソムリエ取得。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。ベトナムのドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義を実施。著書に『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』（秀和システム）がある。保有資格は、野菜ソムリエプロ、薬膳インストラクターほか。
目次
パープルスイートロード
| 糖度 | 15度程度 |
|---|---|
| 食感 | さっぱりホクホクな食感 |
| 価格 | 5kgで4,500円程度 |
2004年に千葉県で発売された紫芋であり、後味はさっぱりしています。紫色が鮮やかなためお菓子などの材料としても使われる事が多く、芋らしいホクホクとした食感が特徴です。甘いさつま芋が苦手な人には、ぴったりといえるでしょう。
（＊パープルスイートロードについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
焼き芋向きなさつまいもの種類②ねっとり系
ねっとりとした甘さが特徴のさつまいもは後味が口に広がるため、甘いもの好きな方にぴったりです。ねっとり系には、どのような種類があてはまるのか紹介します。
安納芋
| 糖度 | 約20度 |
|---|---|
| 食感 | 濃厚でねっとりとした食感 |
| 価格 | 5kgあたり6,0000円前後 |
焼き芋といえば安納芋を思い浮かべる方もいる程、有名な品種です。糖度が高いため熱すると蜜があふれ出てきて、濃厚なねっとりとした食感と口いっぱいに広がる甘さが特徴です。色もオレンジ色で甘みが強いため、コーヒーをお供にスイーツとして食べるのもよいでしょう。
（＊安納芋について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
クイックスイート
| 糖度 | 約16度 |
|---|---|
| 食感 | みずみずしくねっとりとした食感 |
| 価格 | 5キロあたり7,500円 |
紅あずまと九州30号という品種を交配させて作り出した新種のさつまいもで、2005年に品種登録された比較的新しいさつまいもです。電子レンジで加熱するだけで、石焼き芋のような甘みが口いっぱいに広がります。
（＊クイックスイートについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）