カリフラワーの旬の時期・季節は？種類は？選び方・栄養価やレシピのおすすめを紹介！
【野菜ソムリエ監修】カリフラワーの旬の時期を知っていますか？今回は、カリフラワーの種類や旬の時期・季節、主な産地・生産量を紹介します。カリフラワーとブロッコリーとの違いや、カリフラワーの選び方や栄養価、レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 春日爽花
Instagram 野菜ソムリエプロ。大学在学時に合格率30%の野菜ソムリエプロの資格を一発で取得。現在は多くの人に野菜の魅力を伝えるためにSNSを用いてイラストでの情報発信を行なっている。
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目次
カリフラワーを牛乳で煮込み、カレー粉で味付けをしたおかずです。カリフラワーは茹でてもビタミンCの流出が少ないため、煮込み料理に使うのもおすすめです。
↓詳しい作り方・手順はこちら↓
カリフラワーを旬の時期に美味しく食べよう
カリフラワーは、旬の寒い季節になると甘味が増して美味しくなります。カリフラワーは痛みの早い野菜ですから、新鮮なものを見極めて選ぶようにしてください。また、カリフラワーは茹でずに生でも食べることができます。サラダや和え物、煮込み料理などにも取り入れて、旬のカリフラワーを美味しく食べましょう。