カツオの旬の時期・季節はいつ？名産地は？選び方やレシピのおすすめも紹介！
カツオの旬の時期を知っていますか？今回は、カツオの旬の時期・季節を産地別に比較し、主な産地・生産量なども紹介します。カツオの選び方や栄養価のほか、捌き方や食べ方・レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
( 3ページ目 )
（このページにはPRリンクが含まれています）
目次
②カツオのカルパッチョ
カツオのたたきの味付けを、洋風にアレンジしたレシピです。簡単に作れる上に、普段のたたきとは一風変わった味を楽しむことが出来るのでぜひ試してみて下さい。
③カツオのサクサクチチーズ焼き
カツオの上に炒めた野菜とチーズをのせて、トースターで焼くだけの簡単料理です。サクサクとした食感がクセになる一品で、酒の肴にもピッタリです。
カツオを旬の時期に美味しく食べよう
夏と秋の2回旬があるカツオですが、季節によって味わいが異なります。夏場に北上している鰹はあっさりとした味わい、秋の戻り鰹は脂ののった濃厚な味わいになるので、それぞれの季節で味の違いを感じてみてはいかがでしょうか。