あさりの旬の時期・季節はいつ？選び方や栄養価は？砂抜きや食べ方のおすすめも紹介！
あさりの旬の時期を知っていますか？夏には、潮干狩りなどを楽しむ人も多いことでしょう。今回は、あさりの旬の時期・季節や、主な産地・生産量などを紹介します。あさりの選び方や栄養価のほか、砂抜きの仕方や食べ方のおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
あさりに含まれている主な栄養成分は、以下の通りです。
・鉄分
・亜鉛
・ビタミンB12
・タウリン
あさりに含まれる鉄分は貧血予防、亜鉛は新陳代謝や免疫力を上げる効果があるとされています。ビタミンB12は細胞の生成と深く関わり、疲労回復に効果的です。タウリンは、摂取すると肝機能の回復が期待できます。
（＊あさりの栄養素について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）
あさりの砂抜きの仕方
旬のあさりを美味しく食べるために、手順を守ってあさりの砂抜きをしましょう。
①ボウルにあさりがかぶるくらいの水を入れ、こすり洗いをする
②別のボウルにペットボトルの水500mlとキャップ2杯分の塩を入れ、海水と同じ3％塩水をつくる
③②のボウルにザルを重ねてから、あさりを塩水に浸ける
④あさりは塩水でひたひたになるように、水分量を調節する
⑤ボウルにアルミホイルまたは新聞紙をかぶせて置く
⑥ボウルからザルを取り出し、塩水からあげたあさりを30分ほど置く
⑤のあさりを置く時間は、スーパーで購入したものであれば1時間程度、潮干狩りで獲ってきたものは半日が目安です。塩水が20℃程度になるように、季節によって常温にするか冷蔵庫に入れるかを判断してください。
（＊あさりの砂抜きを時短する方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
あさりの旬の食べ方・レシピのおすすめ
潮干狩りなどで旬のあさりを持ち帰った後は、洋風でも和風でも楽しめるだけに何を作ろうかと悩む人もいることでしょう。ここでは、旬のあさりを堪能できるおすすめレシピをいくつか、紹介します。
①あさりの酒蒸し
あさりの旨味を存分に味わえるのが、酒蒸しです。美味しい酒蒸しに仕上げるためにも、料理酒を入れすぎないことを意識しましょう。
②あさりバター
お酒のおつまみとして旬のあさりを使うなら、あさりバターがおすすめです。酒蒸しとは違いお酒を使わないので、子供でも食べられます。
③味噌汁
潮干狩りでたくさんあさりが獲れた時は、味噌汁の具材にするのもよいでしょう。あさりの出しを、堪能できる一品です。水の代わりに豆乳や牛乳を使った味噌汁も、あさりの美味しさを引き立てます。