キンメダイが旬の時期・季節はいつ？産地で違う？選び方や食べ方のおすすめも紹介！

旬の時期にキンメダイが手に入った時は、美味しく食べることができる色々な食べ方やレシピを試してみるのがおすすめです。ここでは、キンメダイの旬の味わいを活かせるレシピや、保存がきくレシピなどを紹介しましょう。

キンメダイの刺身は、脂が甘さ旨味を強く感じる、旬の時期におすすめの食べ方です。キンメダイをさばく際に出る肝やあらは捨てずに保存しておき、あら汁として味わうのも良いでしょう。

購入したキンメダイをすぐに食べられない場合などには、醤油こうじや味噌などに漬けておくと、保存期間が長くなります。しっかりと味が染みたキンメダイは、ご飯にもよく合うでしょう。

キンメダイは、アクアパッツァのような洋風の料理にもよく合います。アクアパッツァは手間がかかるイメージがありますが、このレシピは電子レンジで簡単に調理できる、料理が苦手な方にもおすすめのレシピです。

新鮮なキンメダイが手に入った時は、しゃぶしゃぶにして食べるのもおすすめです。皮付きのまましゃぶしゃぶにすることで、適度に脂が落ちてさっぱりとした味わいを楽しむことができます。