ホワイトチョコレートの原料に色が白い秘密あり？カカオなしでもチョコに分類される理由とは？
ホワイトチョコレートの原料を知っていますか？今回は、ホワイトチョコレートの色が白い理由やカカオなしでもチョコに分類される理由を紹介します。ホワイトチョコレートの製造工程や一般的なチョコとの違いも紹介するので、参考にしてみてください。
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目次
カカオマスを使用していないホワイトチョコレートでもカフェインが無いわけではありませんが、チョコレートに比べると少ないことがわかります。ホワイトチョコレートはカフェインに敏感な方にも食べやすいチョコレートといえます。
（＊チョコレートのカフェイン含有量について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
⑤苦みがない
ホワイトチョコレートはココアバターから作られるため、カカオマス由来の苦味成分であるポリフェノールやテオブロミンなどが含まれません。苦みがないためチョコレートとは少し違った特徴的なまろやかな味となります。
ホワイトチョコを美味しく食べよう
栄養面では高カカオチョコレートなどに差をつけられてしまうホワイトチョコレートですが、その魅力は他にはない特有のまろやかな甘みと滑らかなくちどけではないでしょうか。健康効果は期待できなくとも美味しく食べて純粋にホワイトチョコレートを楽しみましょう。