ひらたけの味は一級品？まずい？選び方や食べ方・レシピのおすすめも紹介！
【野菜ソムリエ監修】きのこといえば椎茸やしめじを思い浮かべますが、ひらたけの味・食感など含めどんなきのこか知っていますか？今回は、ひらたけの味・食感など特徴から食べ方・レシピのおすすめを紹介します。ひらたけの選び方や栄養価も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
( 3ページ目 )
（このページにはPRリンクが含まれています）
専門家監修 |野菜ソムリエ 福光佳奈子
HP Instagram Twitter Facebook 2008年野菜ソムリエ取得。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。ベトナムのドンア大学にて「...
HP
Instagram
Twitter
Facebook
2008年野菜ソムリエ取得。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。ベトナムのドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義を実施。著書に『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』（秀和システム）がある。保有資格は、野菜ソムリエプロ、薬膳インストラクターほか。
目次
素材の味を楽しみたい場合はひらたけを天ぷらにすると、その風味と食感を楽しむことができます。ただし、ひらたけは水分が多いので、できるだけ新鮮なものを選びましょう。
福光佳奈子
上記以外にもパスタやグラタン、肉野菜炒め等でもひらたけの美味しさが楽しめます。 また、ひらたけに椎茸やエリンギ等、きのこ類だけを使った「きのこホイル焼き」も絶品です。
ひらたけを食べてみよう
ひらたけの味はクセがなく、調理法を選ばずに美味しく食べることができます。中でも品種改良によって生まれた霜降りひらたけは高級品ですが、松茸よりはるかに安価です。市場で見つけたらぜひ一度手に取ってみてください。栄養も豊富に含まれている旨味の強いひらたけを、様々な料理に活用してみましょう。