余ったしいたけを大量消費できる人気レシピ25選!簡単&美味しい使い道を紹介!

余ったしいたけを美味しく消費できる方法を知っていますか?たくさんもらった時など使い道に困りますね。今回は、しいたけを簡単に大量消費できる人気レシピを〈サラダ&副菜・おつまみ・おかず・主食・スープ〉別に紹介します。余ったしいたけを大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 余ったしいたけを美味しく消費したい…
  2. しいたけを大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】
  3. ①炒り豆腐
  4. ②片栗粉を使った甘辛和え
  5. ③春菊としいたけのサラダ
  6. ④作り置きに最適なしいたけの佃煮
  7. しいたけを大量消費できるレシピ【おつまみ系】
  8. ①しいたけとナスの煮浸し
  9. ②しいたけのバター醤油炒め
  10. ③しいたけのチーズ焼き
  11. ④ダイエット向きの焼きしいたけ
  12. しいたけを大量消費できるレシピ【メインのおかず系】
  13. ①しいたけのひき肉詰め
  14. ②しいたけと豚肉の炒め物
  15. ③しいたけと鶏肉のオイスターソース炒め
  16. ④しいたけとつくねのマスタード煮
  17. ⑤餃子
  18. ⑥天ぷら
  19. ⑦厚揚げのきのこあんかけ
  20. ⑧しいたけと牛肉のしぐれ煮
  21. しいたけを大量消費できるレシピ【主食系】
  22. ①しいたけのカレー
  23. ②しいたけの炊き込みご飯
  24. ③しいたけの和風パスタ
  25. ④しいたけのあんかけ蕎麦
  26. ⑤しいたけうどん
  27. しいたけを大量消費できるレシピ【スープ系】
  28. ①しいたけの味噌汁
  29. ②しいたけの酸辣湯
  30. ③ポタージュ
  31. ④しいたけの和風スープ
  32. 余ったしいたけを大量に保存する方法も知っておこう
  33. しいたけの残りも美味しく消費しよう!

余ったしいたけを美味しく消費したい…

旬の時期などにしいたけをたくさんもらったものの、使い道に困った経験がある人もいるでしょう。しいたけをたくさんつかった料理を作れば大量消費もできますが、しいたけの食べ過ぎには注意が必要です。ここでは、たくさん余ったしいたけを美味しく消費するのに最適なレシピを紹介します。

(*しいたけを食べ過ぎるとどうなるのかについて詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。)

しいたけの食べ過ぎに注意?吐き気や下痢・腹痛の原因に?1日の適量なども解説!

しいたけを大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】

しいたけは調理次第で副菜やサラダにも使えるので、活用の幅が広い野菜だと言えます。ここでは、大量のしいたけの使い道として最適なサラダや人気の副菜のほか、作り置きできるレシピを紹介します。

①炒り豆腐

出典:https://cookpad.com/recipe/6186225

しいたけを使った、簡単に作れる炒り豆腐のレシピです。ちりめんじゃこを加えると、食感や塩味が加わってより美味しくなります。豆腐を電子レンジで水切りすれば、短時間で仕上げることができます。

簡単炒り豆腐♪具は椎茸とちりめんジャコ☆ by Dellaたん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

②片栗粉を使った甘辛和え

出典:https://cookpad.com/recipe/4436811

しいたけの大量消費レシピの中でも簡単に作れる、甘辛和えのレシピです。濃い目の味付けで、お酒のおつまみにもお弁当のおかずにもなることで人気があります。片栗粉をまぶしたしいたけを炒めて調味料を加えると、タレがよく絡んで美味しくなります。

椎茸の甘辛☆冷めても美味しいお弁当用♪ by ☆ウマウマ亭☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

③春菊としいたけのサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/668754

ダイエット中にしいたけを大量消費したい時は、サラダの具材に使うのがおすすめです。しいたけを魚焼きグリルで焼いて春菊とともに盛り付け、オリーブオイルを少量使ったドレッシングをかけて作るため、低カロリーに仕上がります。

春菊と椎茸のサラダ♡ゆずこしょう風味 by koumedesu 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが358万品

④作り置きに最適なしいたけの佃煮

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1780016802/

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