余ったしいたけを大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆美味しい使い道を紹介！

（＊しいたけで作る副菜の人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

しいたけの使い道として、おつまみを作るのもおすすめです。しいたけを使うと、カロリーを抑えながらも美味しいおつまみが作れます。ここでは、しいたけを大量消費できるおつまみのレシピを紹介します。

しいたけを大量消費できるおつまみが欲しい時には、幅広い世代に人気のしいたけとナスの煮浸しがおすすめです。冷めても美味しいので、作り置きの料理としても活躍します。鷹の爪の量を調整することで、子供やお年寄りでも食べやすい味になります。

しいたけのバター醤油炒めは、しいたけを大量消費できるうえに手早く作れる人気の料理です。石づきをとったしいたけをバターで炒め、醤油で味付けるだけで美味しく仕上がります。鷹の爪を入れて辛味を付けると、よりお酒に合う味になります。

しいたけのチーズ焼きは、お酒のおつまみだけでなく副菜にもなることで人気の料理です。軸を切ったしいたけに溶けるチーズをのせ、オーブントースターや魚焼きグリルで焼くだけで濃厚な味わいに仕上がります。彩りにパセリをふると、おもてなし料理としても喜ばれます。