いちじくの保存法は4つ！常温はNG？方法別の日持ち期間やレシピを紹介！

コンポートとは水に砂糖を入れてシロップを作り、それで果実を煮たもののことです。そのまま食べる他に、デザートの材料にもなります。

コンポートは砂糖の量がジャムよりも少なく、果物の約10%ほどの量になるため、長期間の保存には向きません。冷蔵保存で2～3週間、冷凍保存で1ヶ月ほどになります。

いちじくの皮を向いて、水と砂糖、白ワインを入れて20〜30分煮るだけの簡単レシピです。コンポートはもちろん、ピンク色に染まった煮汁も美味しく、アイスクリームにかけたり、炭酸水に入れたりして楽しめます。

いちじくは足の早い果物で、常温保存には向きません。そのため、入手日に食べれない場合は冷蔵や冷凍で保存するようにしてください。旬の時期の短いいちじくですが、ジャムやコンポートにしてから保存するとかなり長期間いちじくを楽しむことができますので、ぜひ試してみてください。