カレーの保存方法・賞味期限は?常温はNG?冷凍・冷蔵で日持ちするコツや腐敗の見分け方を紹介!

カレーの保存方法を知っていますか?今回は、カレーの常温保存の危険性や<冷蔵・冷凍>での保存方法にくわえ、賞味期限・解凍方法を紹介します。カレーの保存する際のポイントや腐った場合の見分け方、アレンジレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

目次

  1. カレーの正しい保存の仕方は?常温では危険?
  2. カレーの常温保存はおすすめしない
  3. 常温保存での賞味期限
  4. カレーの冷蔵での保存方法・賞味期限は?
  5. 冷蔵保存の方法
  6. 冷蔵保存の賞味期限
  7. カレーの冷凍での保存方法・賞味期限は?
  8. 冷凍保存の方法・注意点
  9. 冷凍保存での賞味期限
  10. 冷凍カレーの解凍方法
  11. カレーを保存する際のポイントは?容器が大事?
  12. ①空気を抜いて保存する
  13. ②小分けで保存する
  14. カレーが腐った場合の見分け方は?
  15. 腐ったカレーの特徴
  16. カレーを使い切るアレンジレシピ
  17. ①カレードリア
  18. ②カレーコロッケ
  19. ③カレーうどん
  20. ④カレースープ
  21. ⑤カレーオムライス
  22. ⑥カレートースト
  23. カレーを常温で保存するのは避けよう

腐ったカレーには、以下のような特徴があります。

・鼻につんとくる、すっぱいにおいや味がする
・納豆のようなにおいや味がする
・糸を引いている
・カレーの表面が白いものがある
・水っぽくなる


カレーは腐り始めるとまずすっぱいにおいがしますが、香辛料が入っているため気付きにくいかもしれません。口に入れると納豆のような味がして、糸を引いている場合は完全に腐っています。カレーの表面に白い斑点や膜がある場合は、カビが発生しかなり腐敗が進んでいる証拠です。また腐ったカレーはサラサラと水っぽい状態になっています。

腐ったカレーを食べると腹痛や下痢、嘔吐などの症状があらわれます。カレーは適切な方法で保存し、腐らせないように気をつけましょう。

(*カレーが腐った時の見分け方について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

カレーが腐るとどうなる?見分け方は?食べた場合の対処法や賞味期限の目安も紹介!

カレーを使い切るアレンジレシピ

カレーは美味しくて人気があることからことから、たくさん作って余らせてしまいがちです。ここでは余ったカレーを利用したアレンジレシピを紹介します。ぜひ色々なアレンジレシピにチャレンジしてみてください。

①カレードリア

出典:https://cookpad.com/recipe/6006142

カレードリアはいちから作ると手間のかかる料理ですが、余ったカレーで手軽に作ることができます。たっぷりのチーズがカレーと相まって抜群の美味しさを生み出します。

リメイクにも♪簡単☆カレーのドリア風 by もみたん☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

②カレーコロッケ

出典:https://cookpad.com/recipe/6232157

具に味がしっかりついていて、揚げたても冷めても美味しいカレー味のコロッケです。子どもから大人まで、みんなが大好きな味です。

残りカレーをリメイク!簡単カレーコロッケ by めぐみの郷 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

③カレーうどん

出典:https://cookpad.com/recipe/5961178

わざわざカレーを残してでも作りたくなる美味しさのカレーうどんです。めんつゆを使って、あっという間に絶品の味が出来上がりです。

残ったカレーをリメイク♡簡単カレーうどん by ポテチ犬 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

④カレースープ

出典:https://cookpad.com/recipe/6341590

スパイシーな味が食欲をそそるスープカレーは、体を芯から温めたいときに最適です。野菜の甘みと卵のまろやかさが、スパイシーなカレー味によく合います。

関連する記事