シチューの保存は冷凍が一番！日持ち期間は？解凍方法や注意点も紹介！

シチューは年齢や性別を問わず、多くの人に愛されるメニューです。そんなシチューをつい多く作りすぎて残ってしまった場合、作り置きとして保存することはできるのでしょうか？

シチューは冷凍することで、長期間の保存が可能になります。多く作りすぎた場合でも、うまく冷凍することでストックメニューとなるでしょう。上手に保存して、多忙時の為の作り置きやアレンジレシピに活用してみてください。

シチューの冷蔵・常温保存での作り置きは可能なのでしょうか。また賞味期限はどのくらいなのでしょうか。保存方法や注意点も一緒にお伝えするので参考にしてみてください。

シチューは乳成分や糖質が多く含まれている為、食中毒の原因になる細菌類が増殖しやすいメニューといえます。冷蔵で保存する場合は、2日程度を目安にしましょう。また食べる前の再加熱でもしっかりと熱を通すようにしてください。

シチューの材料は傷みやすいものが多く使われている上に常温に置けば、食中毒になるリスクがさらに高くなります。常温保存は、たとえ短時間であっても避けた方が良いでしょう。毎年、シチューやカレーが原因のウエルシュ菌食中毒が全国で発生しますが、この菌は加熱しても死滅しないので傷みやすい夏の時期は気を付けましょう。

それではシチューを冷凍保存するにはどのような方法があるのでしょうか。また、その際の賞味期限はどれくらいなのでしょうか。冷凍方法のコツも一緒にお伝えするので参考にしてみてください。

シチューは、冷凍で約1か月保存することができます。つい作りすぎてしまった場合も、冷凍保存することでストックになるのでぜひ試してみてください。