ミネストローネ具材おすすめ15選！きのこ・野菜〜変わり種をレシピとともに紹介！

なすやズッキーニ、玉ねぎ、にんじんなどの野菜をトマト缶で煮込むレシピです。ハムとにんにく、コンソメを加えることでコクを出し、たくさん食べてもローカロリーで栄養バランスがよい仕上がりとなっているのでダイエット中におすすめです。

玉ねぎのみじん切りを3個分使ってホールトマトを加えて煮込んでいるレシピで、スープの甘味が強いことが特徴です。にんじんやなす、しめじなど野菜の具材だけなのでダイエット中の人でも安心して食べられます。ハムやベーコンを加えるとコクが出ます。

春キャベツをメインに新玉ねぎや人参、ズッキーニなどのたくさんの野菜を使って作る、栄養満点なミネストローネです。それぞれの野菜は細かく切ることがポイントです。ブイヨンや醤油をベースにしたスープに、野菜の旨味が溶け込みます。

じゃがいもや玉ねぎ、にんじんを切って、コンソメで煮込むレシピです。具材は、同じような大きさに切っておくことで、均一に火が通り、じゃがいもの食感が際立ちます。じゃがいもの品種によっても、味わいが変わる一品です。