太刀魚の旬の時期・季節はいつ？選び方やレシピのおすすめを紹介！
太刀魚の旬の時期を知っていますか？今回は、太刀魚の旬の時期・季節や、主な産地・漁獲量などを特徴や値段と併せて紹介します。美味しい太刀魚の選び方や栄養価のほか、さばき方やレシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
新鮮な太刀魚が手に入ったら、まずは刺身でそのまま食べてみましょう。身の締まりと脂ののりが愉しめます。
②太刀魚の炙り
表面の香ばしさと中のレア感が一緒に愉しめる、炙りもおすすめです。醤油だけではなく、すだちや塩にも良く合います。
③太刀魚の山椒照り焼き
太刀魚は定番の塩焼きの他にも、照り焼きにしても美味しく食べられます。山椒の香りがアクセントとなった、ご飯の進む一品です。
④太刀魚のソテーバジルソース
バジルの香りが太刀魚の濃厚な身と相性抜群のレシピです。バジルには胃腸の調子を整え、食欲を増進させる効果があります。
⑤太刀魚の梅しそ竜田揚げ
カリカリの衣とふわふわの身の2つの食感を愉しめるレシピです。梅しそを巻くことによって、脂っこくならずにさっぱりといただけます。