チャーシューの保存方法は？冷凍・冷蔵で長持ち？賞味期限や解凍のコツなど紹介！

チャーシューの正しい保存方法を知っていますか？今回は、チャーシューを〈冷蔵・冷凍〉で保存する方法や日持ち期間のほか、解凍のコツも紹介します。チャーシューの賞味期限が切れた時の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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2023年11月17日更新

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チャーシューを早く解凍するのに電子レンジで解凍してはどうかと思うかもしれません。しかし、電子レンジでの解凍は急激な温度変化から、チャーシューの容積を縮め、水分と旨味が流れ出てしまいます。その結果、パサパサした美味しくないチャーシューになってしまうので、電子レンジでの解凍はおすすめできません。

チャーシューが賞味期限切れた時の見分け方は？

手作りしたチャーシューの保存方法について紹介してきましたが、ここでチャーシューが傷んでしまった時の特徴について紹介します。傷んだものを食べないことは身を守ることになるので、傷んでいるのかいないのかの見分け方についてしっかり覚えておきましょう。

賞味期限が切れたチャーシューの特徴

手作りのチャーシューには、既製品と違って賞味期限が明記されてないので、自分の五感が頼りになります。傷んだチャーシューは下記のような特徴があります。

・糸を引いている。粘りがある。
・カビが生えている。
・白い膜が張っている。
・納豆のような匂い。
・酸っぱい匂い。
・明らかな異臭がする。
・味が酸っぱい。
・舌がピリピリする。
・変な味がする。

このようなチャーシューは全て腐っています。もし口に入れてから気づいたときは、吐き出してください。チャーシューを見て、臭いをかいで、口に入れたときに違和感を感じたら食べるのをやめましょう。