ハッシュドポテトの保存方法は？冷凍で長持ち？解凍のコツや賞味期限を紹介！

冷凍ハッシュドポテトを解凍する時は、電子レンジを使うのもおすすめです。電子レンジを使用する場合の手順は以下の通りです。

①ラップして個包装してあるハッシュドポテトを、そのまま電子レンジに入れる
②霜が溶けるまで加熱する

電子レンジで解凍したハッシュドポテトはそのまま食べることができますが、加熱した後にオーブンやトースター・フライパンなどで焼いて調理しても美味しく仕上がります。

オーブンやトースターを使った解凍方法は、以下の通りです。

①オーブンまたはトースターを、200℃程度で予熱する
②オーブンまたはトースターに、凍ったままのハッシュドポテトを入れる
③12分程度加熱する

上記の手順で解凍する場合、オーブンやトースターの網にハッシュドポテトが付いてしまうことがあるので、あらかじめアルミホイルやクッキングペーパーを敷いておくことをおすすめします。

フライパンを使ってハッシュドポテトを解凍する方法は、以下の通りです。

①深さのあるフライパンに、ハッシュドポテトを入れる
②フライパンの底から5㎜程度の高さになるように、油をハッシュドポテトに回しかけながら入れる
③中火で時々ひっくり返しながら、5分ほど加熱する
④ハッシュドポテトがきつね色になったら、キッチンペーパーなどで油を吸い取る
⑤強火にして、ひっくり返しながらカリカリにする

ハッシュドポテトは揚げて解凍することも可能ですが、揚げると油を多く消費するのがデメリットです。この方法であれば揚げる場合に比べて使用する油が少なく済み、好みの硬さに仕上げることもできます。

冷凍したハッシュドポテトが腐った時の特徴として、以下のものがあげられます。

・変色している
・異臭がしている
・油がまわっている
・糸を引いている
・カビが発生している

手作りのハッシュドポテトにおける常温での保存期間は夏場で6時間、冬でも12～24時間が目安です。そのため、この保存期間をを超えた状態で冷凍した場合は、腐った状態のハッシュポテトを冷凍保存している可能性があります。また、冷凍庫のドア付近などは温度が上がりやすいため、保存中に腐ってしまう場合もあるでしょう。

上記のような特徴が見られた場合は、食べると健康を害する恐れもあるので食べずに廃棄してください。