ミートソースの冷凍での保存方法や日持ち期間は？解凍法や作り置きレシピなど紹介！
ミートソースは冷凍できるか知っていますか？今回は、ミートソースの＜冷蔵・冷凍＞での保存方法・ポイントや日持ち期間の目安、解凍方法を紹介します。ミートソースの賞味期限切れの見分け方や作り置きレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
- ミートソースの保存方法は？冷凍できる？
- ミートソースの長期保存は冷凍がおすすめ
- ミートソースを冷凍する際のポイントは？
- ①冷ましてから冷凍する
- ②小分けして冷凍する
- ③急速冷凍する
- ミートソースの冷凍での保存方法・日持ち期間は？
- ミートソースを冷凍保存する方法
- ミートソースの冷凍での保存期間
- 冷凍ミートソースを解凍する方法は？
- ①冷蔵庫で自然解凍する
- ②時短した場合は流水や湯煎解凍がおすすめ
- ③鍋を使って解凍する
- ④電子レンジを使って解凍する
- ミートソースパスタは冷凍できる？保存方法は？
- ミートソースパスタを冷凍保存する方法
- ミートソースパスタの冷凍での保存期間
- ミートソースの賞味期限が切れた時の見分け方は？
- 賞味期限切れのミートソースの特徴
- ミートソースの作り置き用レシピ
- 材料
- 作り方・手順
- 冷凍ミートソースを使ったアレンジレシピ
- ①ドリア
- ②コロッケ
- ③ミートパイ
- ④ポテトグラタン
- ⑤ミートソースサラダ
- ミートソースを冷凍保存して美味しく食べよう
冷凍しているミートソースパスタの保存期間は、家庭用冷凍庫の一般的な温度の-18℃以下で保存した場合は2～3週間です。冷凍保存をすることで日持ちするので、大量にミートソースパスタを作っても無駄にすることなく全部食べ切ることができるでしょう。
ミートソースの賞味期限が切れた時の見分け方は？
常温・冷蔵・冷凍で保存した場合のミートソースの賞味期限を紹介してきましたが、あくまでも目安に過ぎません。ここでは、ミートソースの賞味期限が切れたかどうか判断するための見分け方を紹介します。
賞味期限切れのミートソースの特徴
賞味期限の切れたミートソースの特徴は、以下の4点です。
・カビが生えている
・異臭がする
・色が変わっている
・変な味がする
見た目や匂いで上記の特徴に当てはまる場合は、食べるのを止めましょう。また、1口食べてみて味が変だと感じた場合も、腐っている可能性があるので注意が必要です。
ミートソースの作り置き用レシピ
数あるミートソースのレシピの中から、作り置き用のレシピを1つ紹介します。必要な材料は少なく手順も簡単のため、料理初心者の方にもおすすめです。
材料
・合い挽き肉(ミンチ)：300g
・玉ねぎ：1/2個
・ニンニク：1片
・鷹の目：1本
・赤ワイン：100cc
・トマト缶(カットタイプ)：1缶
・オリーブオイル：大さじ1
・塩コショウ：少々
・醤油：少々
作り方・手順
作り置き用ミートソースのレシピは、以下の通りです。
【手順】
①玉ねぎはみじん切り、鷹の目は輪切りにする
②鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の目を入れて弱火で炒める
③香りが出たら肉と玉ねぎを加え、中火で炒める
④具材に火が通ったら赤ワインとトマト缶を加え、弱火で20分ほど煮こむ
⑤塩コショウ・醤油で味をととのえる
家にローリエがある場合は手順④で加えることで、肉の臭みを抑え風味が増します。工程ごとに火加減が異なるので、気をつけましょう。
冷凍ミートソースを使ったアレンジレシピ
万能なミートソースはスパゲティの他にも、様々な料理を楽しむことができます。ここでは、冷凍ミートソースを使ったアレンジレシピを紹介します。
①ドリア
耐熱容器に材料を全て入れて温めるだけで出来上がる簡単レシピのため、調理が面倒と感じる日に特におすすめです。包丁を必要とせず、洗い物が少ないことも嬉しいポイントです。