ヨーグルトは冷凍保存できる？乳酸菌は無事？日持ち期間や解凍のコツなど紹介！

飲むヨーグルトとゼラチン、フルーツなどを混ぜて凍らせたレシピです。ヨーグルトだけで凍らせると固くなりすぎてしまいますが、ゼラチンを加えると柔らかく仕上がり、フローズンヨーグルトとはまた違う食感が楽しめます。

糖分を入れずにヨーグルトを冷凍した場合に活用できる、カッテージチーズ風のレシピです。冷凍したヨーグルトを加熱して解凍し、一晩水切りするだけで簡単に作れます。

小分けされていないものを買うと余らせやすいヨーグルトは、冷凍保存で違う美味しさを味わえます。冷蔵保存よりも鮮度を保って長期保存ができるメリットがあるので、ヨーグルトが余りそうな時は冷凍保存をしてみてください。冷凍ヨーグルトを上手に活用して、美味しくヨーグルトを食べてみてはいかがでしょうか。