さんまを冷凍保存する方法は？賞味期限や解凍法は？腐敗の特徴と焼き方のコツを紹介！

さんまのジェノベーゼ風は、しそを使ったジェノベーゼ風ソースを挟んで焼いた、お酒のおつまみにもよく合うレシピです。挟むのが手間だと感じる場合は、焼いたさんまにソースをかけるだけでも十分に美味しく仕上がります。

さんまはトマトとの相性が良い食材なので、にんにくを効かせてトマトと一緒に煮込んで食べるのもおすすめです。バゲットに乗せて食べたり、パスタソースとして食べたりすることもできます。

さんまは冷蔵ではあまり日持ちがしない食材ですが、冷凍保存することで日持ち期間を大幅に長くすることができます。ただし、冷凍方法や解凍方法を間違えると味や食感が悪くなってしまうので注意してください。さんまは様々な料理に活用しやすい食材なので、冷凍保存して、日々の食事に上手に活用しましょう。