鶏ハムの保存方法・期間は？冷凍・冷蔵で日持ちする？解凍のコツも紹介！

ローカロリーで高たんぱくな鶏ハムは一度にたくさんできてしまうため、正しい保存方法を知っておくにこしたことはありません。ここでは、手作りした鶏ハムの保存方法と、冷凍できるか否かについて説明します。

手作りした鶏ハムは、冷蔵でも冷凍でも保存可能です。鶏ハムを数日で食べきろうと考えている場合は冷蔵、長期保存したいなら冷凍がおすすめなので、小分けにして保存するのもよいかもしれません。すぐに冷凍することで風味を保ったまま長期保存でき、日持ちする期間も冷蔵より長くなります。ただし、正しい保存方法を徹底しないと劣化が進むので注意が必要です。

できたての鶏ハムを食卓にのせるのは問題ありませんが、食べ残った分を常温保存することはできません。加熱調理してあっても常温に置くことで、食中毒の原因となる菌が繁殖するリスクが高まります。食べ残ったら短時間だからと油断せず、必ず冷蔵または冷凍保存する習慣をつけましょう。

手作りした鶏ハムを数日で食べきろうと考えているなら、冷蔵保存で十分です。しかし、正しい方法で冷蔵保存しなければ、風味が落ちたり傷みやすくなる原因となります。ここでは、鶏ハムの冷蔵での保存方法と日持ちする期間について説明します。

鶏ハムを正しく冷蔵保存している場合の賞味期限は、3～5日が目安です。しかし、冷蔵庫から取り出して切り分けるたびに、きちんとラップで包みなおす場合の保存期限となっています。調理中にしっかり加熱しているだけでなく、塩分濃度も適切な場合の賞味期限となるので、できるだけ早く食べるにこしたことはありません。

手作りした鶏ハムを冷蔵保存期間より長く日持ちさせたいなら、食べない分は早々に冷凍するのがおすすめです。また、正しい方法で冷凍保存することで安全性も高まります。ここでは、鶏ハムの冷凍での保存方法と日持ちする期間について説明します。