杏仁豆腐の原料「杏仁霜」とは？読み方や使い方は？本格レシピも紹介！

杏仁霜は、中華材料を取り扱っている大きなスーパーや輸入食材店、製菓材料店で購入することができます。今回紹介する2つのお店では実店舗でもオンラインストアでも購入できるので、参考にしてみてください。

杏仁霜は全国に展開するカルディコーヒーファームで購入できます。カルディコーヒーファームは珍しい輸入食材を多数取り揃えており、オンラインストアからも購入可能です。こちらの杏仁霜はアーモンドパウダーではなく本物の杏仁で作られているため、本場の杏仁豆腐の味が楽しめます。

あらゆる製菓材料・製菓器具を取り扱う富沢商店でも杏仁霜を購入できます。こちらの杏仁霜は杏仁粉が全体の70%も含まれ、味も香りも本格的な杏仁豆腐を作ることができます。サイズも100グラムと1キロの2種類があり、オンラインストアからも購入可能です。

杏仁霜を使った本格的な杏仁豆腐のレシピを紹介します。杏仁霜と牛乳の優しい甘みとふんわりとした食感が、暑い日のデザートにぴったりの一品です。

杏仁霜を使うとゼラチンで固めるだけで家庭でも簡単に本格的な杏仁豆腐を作ることができます。牛乳の一部を生クリームにするとより濃厚な杏仁豆腐になり、こちらもおすすめです。

今回は、杏仁豆腐の原料である杏仁霜について紹介しました。杏仁霜には健康や美容にも効果があり、簡単に本格的な杏仁豆腐を作ることもできます。オンラインストアなどでも購入できますので、暑い日のスイーツ作りにご活用ください。