みょうがの旬の時期・季節はいつ？種類で違う？選び方や栄養価なども紹介！

薬味として使われることが多いみょうがですが、おかずに入れるとさらに風味がよくなります。みょうがの旬の時に食べたいレシピはこちらです。

みょうがだけを使ったレシピで、甘酢で漬けることによってよりさっぱりとした味わいになります。漬けた甘酢でもう一品作ることもできるお得なレシピです。みょうがだけは目にする機会は少ないですが、見かけたら試してみましょう。

花みょうがを使ったレシピで、夏には冷静スープとしても美味しいく頂けます。みょうがの香りを飛ばさないため、最後に入れることがポイントです。

手軽に作れる一品で、食卓に並べれば箸休めにもなる一品です。おかかとの相性がよく、ご飯にも冷奴にも合います。常備菜にすれば忙しい日の救世主にもなる一品です。こちらはみょうがだけですが、花みょうがでも作れそうです。

みょうがには花みょうがとみょうがだけがあり、春、夏、秋と旬の時期がそれぞれ違います。今回紹介したみょうが選びのポイントをおさえて、ぜひ薬味としてだけでなくおかずにも活用してみてください。