もやしの保存方法・期間は？冷凍で日持ちする？解凍法のコツやレシピのおすすめを紹介！

（＊もやしの消費期限、臭い・すっぱい原因について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

もやしは未開封のまま冷蔵保存するよりも、調理して保存しておくほうが日持ちする場合もあります。ここでは保存食向きのレシピを紹介するので、参考にしてください。

もやしと人参ときゅうりの3色が色鮮やかなナムルのレシピです。保存食として作っておけば、そのまま一品として食卓に出すことができ、エスニック風の味付けが食欲をそそります。

もやしを茹でて調味料とハムを和えるだけで、簡単におひたしを作ることができます。茹でたもやしの水分をしっかりと切ることがポイントで、味をなじませるために冷蔵庫で少し寝かせて食べることをおすすめします。

低カロリー高タンパクなささみを使い、きゅうりとわかめ、もやしを和えることで栄養価も高まるヘルシーな一品です。さっぱりとしたゆずポン酢を使った、夏におすすめのレシピです。