冬瓜の保存方法・期間は？冷凍で長持ち？丸ごと・カット別に日持ちするコツを解説！
【野菜ソムリエ監修】冬瓜は冷凍保存できるか知っていますか？今回は、＜丸ごと・カット＞冬瓜の＜常温・冷蔵・冷凍＞での保存方法・ポイントや、保存期間の目安に加えて解凍方法を紹介します。冬瓜の下処理の仕方や、冷凍冬瓜の活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 福光佳奈子
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2008年野菜ソムリエ取得。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。ベトナムのドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義を実施。著書に『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』（秀和システム）がある。保有資格は、野菜ソムリエプロ、薬膳インストラクターほか。
目次
- 冬瓜の日持ちする保存方法は？
- 丸ごとの冬瓜を保存する場合は常温
- カットした冬瓜は冷蔵庫で保存する
- 冬瓜の常温での保存方法・期間は？
- 冬瓜を常温保存する方法
- 冬瓜の常温での賞味期限・保存期間
- 冬瓜の下処理の仕方
- 冬瓜の冷蔵での保存方法・期間は？
- カットした冬瓜を冷蔵保存する方法
- 冬瓜の冷蔵での賞味期限・保存期間
- 冬瓜の冷凍での保存方法・期間は？
- ①カットした冬瓜を冷凍保存する方法
- ②カットした冬瓜を下ごしらえして冷凍保存する方法
- ③皮やワタを冷凍保存する方法
- ポイント①小分けして冷凍保存する
- ポイント②空気に触れないようにする
- ポイント③急速冷凍する
- 冬瓜の冷凍での賞味期限・保存期間
- 冷凍冬瓜の解凍方法は？
- 冷凍冬瓜は凍ったまま加熱調理して使う
- 冷凍冬瓜を使ったレシピのおすすめ
- ①冬瓜の冷たい煮物
- ②冬瓜と鶏肉の煮物
- ③冬瓜と豚バラの炒め物
- 冬瓜をうまく保存して美味しく食べよう
淡泊な味わいの冬瓜に食べ応えのある豚バラ肉を合わせた炒め物のレシピです。ここで使う冬瓜はあまり薄く切りすぎないよう注意しましょう。
冬瓜をうまく保存して美味しく食べよう
冬瓜は大型の野菜で一度に全て使いきることが難しいため、いかにうまく保存できるかが重要です。丸ごとの冬瓜を常温保存する場合は数か月日持ちしますが、カットした冬瓜を冷蔵・冷凍保存する場合はできるだけ早めに使いきる必要があります。保存による食感の変化にも上手に対処しながら冬瓜をおいしく味わいましょう。