ししとうが辛い理由と見分け方は？辛さを抑える調理法・レシピも紹介！

ししとうを豚バラで巻いた、砂糖不使用ながら子供でも食べやすい一品です。冷めても美味しいのがお弁当にも嬉しいポイントです。ししとうは丸ごと加熱調理すると中の空気が膨張して破裂する可能性があるので、切らずに調理する場合は加熱する前に小さな穴を数カ所開けてから調理しましょう。

牛肉と玉ねぎ、ししとうをささっと炒めてできる時短レシピです。主菜がすぐにできるので忙しい時にも丁度いいです。ご飯に乗せて丼にしても良いですし、お弁当のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりの食べ方です。

ししとうが苦手な方でも食べやすい、ウインナーとチーズをししとうで挟んだフライです。子供でも食べやすく、大人はおつまみにもなる嬉しい一品です。

ししとうを細かく刻んで肉団子にしたレシピです。味噌入りで少し和風な味付けです。レシピでは種がついたままになっていますが、食感を良くしたい場合や少しでも辛さを抑えたいという方は中のわたを取ってから刻むと良いでしょう。

ししとうの辛味を抑えたレシピを紹介しましたが、次は辛いのが好きな方やお酒を飲む方にぴったりな、ししとうの辛さを生かした食べ方を紹介していきます。辛さを生かした調理法では、極力ヘタや種を取らない方がししとうの辛味を楽しめるでしょう。

さっと手軽に作れる炒めものです。だしを使用した上品な味付けで、濃い味が苦手な方でも食べやすくなっています。ちりめんじゃこのカルシウムと、ししとうのビタミンCが手軽に摂れるのも嬉しいポイントです。