アンチョビとは？栄養素や効能は？食べ方・活用レシピのおすすめも紹介！

フレッシュトマトにフィレタイプのアンチョビをそのまま乗せてオリーブオイルをかけただけのシンプルなサラダです。さっぱりとしてスパイシーなサイドメニューです。

アンチョビをそのままフィレごとちりばめた、本場イタリアでも定番のアンチョビのピッツァは、アンチョビの塩味がアクセントとなりビールやワインのおつまみにも最適です。

アンチョビで合えたゆで卵を使ったブルスケッタは、食べ応えがあり、前菜やおつまみだけでなくおやつにも向いています。超簡単なのにオシャレで、かつ栄養満点な一品です。

アンチョビをポン酢しょうゆで伸ばして手羽先に漬け込みグリルした一皿です。調味料として味にコクとうまみをプラスするアンチョビは、お肉料理にもよく合います。

濃厚なコクとうまみの詰まったアンチョビは、料理の隠し味として味に深みを与えます。魚料理や肉料理、ピザやサラダなど、様々な料理にアンチョビを加えて料理をグレードアップさせましょう。