アンチョビとは？栄養素や効能は？食べ方・活用レシピのおすすめも紹介！
アンチョビとはどんな食材か知っていますか？今回は、アンチョビの味・特徴や、オイルサーディンとの違いに加えて、栄養素や効果・効能を紹介します。アンチョビの作り方・保存方法や、活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
( 3ページ目 )
（このページにはPRリンクが含まれています）
目次
②トマトとアンチョビのサラダ
フレッシュトマトにフィレタイプのアンチョビをそのまま乗せてオリーブオイルをかけただけのシンプルなサラダです。さっぱりとしてスパイシーなサイドメニューです。
③アンチョビのピッツァ
アンチョビをそのままフィレごとちりばめた、本場イタリアでも定番のアンチョビのピッツァは、アンチョビの塩味がアクセントとなりビールやワインのおつまみにも最適です。
④ゆで卵とアンチョビのブルスケッタ
アンチョビで合えたゆで卵を使ったブルスケッタは、食べ応えがあり、前菜やおつまみだけでなくおやつにも向いています。超簡単なのにオシャレで、かつ栄養満点な一品です。
⑤アンチョビポン酢風味の手羽先
アンチョビをポン酢しょうゆで伸ばして手羽先に漬け込みグリルした一皿です。調味料として味にコクとうまみをプラスするアンチョビは、お肉料理にもよく合います。
アンチョビを使って料理しよう
濃厚なコクとうまみの詰まったアンチョビは、料理の隠し味として味に深みを与えます。魚料理や肉料理、ピザやサラダなど、様々な料理にアンチョビを加えて料理をグレードアップさせましょう。