ガレットとは？どんな意味？クレープとの違いや食べ方・レシピのおすすめを紹介！

ガレットは焼いた生地に具材を乗せてお皿に盛り付けるため、フォークとナイフを使って生地を切り分けて食べます。これに対してクレープは円錐状の形状になっているので、フォークやナイフを使わず手で持ってそのまま食べることができます。

ガレットは材料にそば粉や塩などを加えて作るため、味はそば粉特有の風味があります。クレープの生地には小麦粉に牛乳やバターなどを使用しており、バターや牛乳の風味のあるお菓子のような味わいが特徴です。

ガレットは具材に卵やハムを使ったものが主流ですが、その他にも野菜を盛り付けてサラダ風に仕立てたものや、フルーツを乗せてデザート系のガレットもあります。ここからは、ガレットの人気レシピを紹介します。

卵とハム、チーズを乗せた、定番のガレットのレシピです。薄く広げた生地にハムやチーズなどの具材を乗せて側面を折りたたみ、生野菜をトッピングして仕上げます。ガレットの焼き方が詳しく説明されているので、初心者はこちらのレシピを参考にすると良いでしょう。

具材にスモークサーモンを使用した食べ応えのあるガレットです。ベビーリーフを添えてパセリを振ると、彩も良く仕上がります。スモークサーモンの塩気が効いた味で、お酒にも合う一皿です。

アボカドや生ハムのほか、レタスやチーズなどたくさんの具材を包んだガレットのレシピです。ビタミンやタンパク質も摂取でき、栄養バランスの良い一品です。