タコライスとは？沖縄発祥の料理？名前の由来や材料は？人気レシピについても紹介！

タコライスはレシピによって違いはあるものの、基本的にはレタスやトマト等の野菜、挽肉などを盛り付けたご飯の事です。ここではタコライスの名前の由来や発祥地について解説していきます。

タコライスとはタコスとライスを合わせて出来た名称ですが、タコスとはメキシコの一般的な料理です。炒めた玉ねぎと挽肉をピリ辛に味付けし、とうもろこしが原料の薄いトルティーヤと呼ばれる生地にレタスやトマト、チーズと共に挟んで食べる料理の事を言います。

メキシコではこの上にトマトベースのサルサをかけて食べられることが多く、サルサとはメキシコの公用語であるスペイン語でソースの意味になります。タコスの具材やソースをご飯にのせたものを「タコライス」と呼び、たこを使った郷土料理であるたこめしの英語名ではありません。

また、タコライスの「タコ」とはスペイン語で軽食の意味であり、「タコス」は複数形になります。

タコスは当時アメリカの統治下にあった沖縄にアメリカ兵が持ち込んだと言われています。そのタコスを日本風に味付けや材料を変えて、タコライスとして初めて売り出したのが沖縄の米軍基地近くにあった飲食店「パーラー千里」です。

タコライスは米兵達に安くボリュームのあるものを出したいとのパーラー千里の店主の思いから生み出された説や、タコスの販売員のまかないが評判になった説などがあります。なお、パーラー千里は2015年に閉店しましたが、系列店である「KING TACOS」は沖縄県内の各地に店舗があり、地元住民からは「キンタコ」として長年親しまれています。

タコライスは近年では辛くないレシピも多く、トッピングもトマトやレタスの他、アボカドやコーンなどの野菜を加えたものがあります。また、チリパウダーの代わりに家庭で手に入りやすいカレー粉を使ったり、サルサなしで食べたりと食べやすく家庭で作りやすいタコライスに変化しています。

タコライスは時代の流れや作る人のアレンジによって材料や味付け、トッピングが少しずつ変化しています。元祖タコライスから自分好みに変化させるのも楽しいですよ。

タコライスはその手軽さや美味しさから全国の各家庭でよく作られるようになりました。ここでは、簡単で美味しい人気のタコライスレシピを紹介します。