うるち米とは？もち米や白米・玄米との違いは？レシピのおすすめも紹介！
【岡元農場監修】うるち米とはどんなお米か知っていますか？米は身近な食材ですが、うるち米が何かを知らない方も多いかもしれません。今回は、うるち米と「もち米」や「白米」との違いについて紹介します。うるち米を使ったアレンジレシピについても紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |その他の専門家 岡元望
HP オンラインショップ 【岡元農場】は第51回日本農業賞大賞（令和4年度）を受賞。その他にも農林水産大臣賞や中日農業賞など様々な受賞歴がある。【岡元望】は国立大学農学部卒業、食品会社にて勤務。...
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【岡元農場】は第51回日本農業賞大賞（令和4年度）を受賞。その他にも農林水産大臣賞や中日農業賞など様々な受賞歴がある。【岡元望】は国立大学農学部卒業、食品会社にて勤務。その後、農業（お米・加賀丸いも等）の生産を始める。
目次
うるち米を使ったアレンジレシピのおすすめ
お米は日本人の主食として毎日食べられることが多い食材ですが、毎日食べていると飽きてしまうこともあるかもしれません。ここでは、うるち米を使ったアレンジレシピを紹介するので、飽きてしまった場合などに活用してみてください。
①五平餅
五平餅は中部地方の郷土料理で、こちらのレシピではもち米と混ぜることでモチモチとした食感を出しています。普通のうるち米だけでも作ることができるので試してみてください。
②うるち米の中華ちまき
通常はもち米で作る中華ちまきをうるち米で作ったレシピです。レシピでは干しシイタケや鶏肉を使用していますが、他の具材でアレンジしても良いでしょう。
③れんこんの混ぜご飯
れんこんと鶏ささみを具にした混ぜご飯です。味を付けることで普段のご飯とは一味違った仕上がりになるので、白米の味に飽きてしまった時におすすめです。
うるち米ともち米の違いを覚えておこう
今回は、うるち米の意味やもち米との違いなどについて紹介しました。うるち米は日常的に食べる米の種類で、もち米は餅やおこわなどもちもちした食感の食べ物に使用されます。この2つの違いを理解して、上手に使い分けましょう。