牛肉が臭いのはなぜ？食べても大丈夫？臭みの消し方や気にならないレシピも紹介！
牛肉の臭いがきつい理由を知っていますか？新鮮でも臭いが気になることもあります。今回は、牛肉の臭いがきつい原因や臭いの消し方・対策など紹介します。臭い豚肉を食べても大丈夫かや、臭いが気にならない料理レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
甘辛の牛ゴボウに薬味のネギをたっぷり乗せた甘辛炒めです。濃い目に味付けし、ネギを合わせることで牛肉の臭いが気になりづらくなります。
⑤ビーフストロガノフ
ビーフストロガノフは難しいイメージがありますが、こちらはケチャップや中濃ソースを使った簡単なレシピです。ニンニクやパプリカパウダー、胡椒をきかせることで、臭いが気になりづらくなります。
⑥プルコギ
コチュジャンやオイスターソースなど、味や香りの強い調味料を使用するプルコギは、臭いが気になる薄切りの牛肉を使いたい時にぴったりです。野菜もたくさん摂れ、ピリ辛で食事も進みます。
牛肉の臭いは対策できる
牛肉の臭みの原因はさまざまですが、対策をしっかりすることで気にならなくなることが多々あります。また、臭い牛肉を避けたいのであれば、自宅でできる対策だけではなく購入する時もの選び方も大事です。牛肉の臭いが気になるときは、この記事を参考に臭いの対策や調理の工夫をしてみてください。