とんかつソースの代用品7選！中濃ソースは代わりになる？アレンジレシピも紹介！

オイスターソースの原料は牡蠣で、中華料理の定番調味料の一つです。そのためウスターソースやお好み焼きソースとは全く違った風味ですが、とんかつソースの代用品にする人もいます。魚介風味に変化するようなので、一味違ったとんかつに仕上がるでしょう。

とんかつソースが無い時は、とんかつの素材である肉の味をシンプルに楽しめる塩を付けて食べるのもおすすめです。塩は直接かけるとしょっぱくなってしまいがちなので、小皿に塩を盛り、少しずつつけながら食べると良いでしょう。また、塩を岩塩や抹茶塩、スパイス入りのものに変えると、様々なとんかつの味わいを楽しめます。

とんかつはソースではなく、醤油をかけて食べる人も数多くいるので、とんかつソースが手元に無い場合は一度醤油をかけて食べてみるのも良いでしょう。醤油にはとんかつソースのような甘みや酸味がないですが、練り辛子や大根おろしを混ぜても美味しく、味のバリエーションが広がります。

名古屋名物の味噌カツに代表されるように、とんかつソースの代用品としては味噌だれをつける方法もあります。とんかつにかける際には、八丁味噌をベースに甘めのたれを作るのがおすすめですが、白みそと赤みそを合わせてにんにくや梅を加えたたれにしても良いでしょう。

とんかつソースの代用品としてはケチャップもおすすめで、そのままかけるだけでなく、ウスターソースと混ぜて使う人も少なくないようです。ケチャップの酸味が食欲を増進し、とんかつソースとは一味違った洋風の味わいを楽しめます。

とんかつにかけるソースには、オリジナルレシピも多く、試してみると意外な美味しさに出会えるかもしれません。ここでは、とんかつソースのアレンジレシピや、代用にも役立つレシピを7つ紹介します。

大人が楽しめるとんかつソースとしておすすめなのが、赤ワインとウスターソース、ケチャップを合わせて作ったこちらのレシピです。好みで粒マスタードを加えても美味しく、作ったとんかつソースは冷凍も可能です。